sio鳥羽シェフが語る、本当に太鼓判を押す料理道具を紹介【カタリベが伝える道具達】

ミシュランガイド東京2020から2年連続一つ星を獲得する「sio」オーナー鳥羽周作シェフに

当店の商品を使っていただいた様子を動画にアップしていただきました。

ごはんがさらにおいしくなる土鍋とは？sio鳥羽シェフが語る、本当に太鼓判を押す料理道具を紹介

【カタリベが伝える道具達】

https://www.youtube.com/watch?v=_swdf1RSNhk

ごはんの鍋は、鳥羽シェフが経営される奈良のすき焼き店「㐂つね」でも

現在使用して頂いております。

今回はその土鍋をメインにごはんが本当に美味しく炊ける方法をご紹介。

そしてそのごはんのお供も「なっとうバチ」「だいこんのおろし器」「しょうがおろし器」

をつかっていただいております。

動画の内容はnoteも合わせてお読みください https://note.com/pirlo/n/n541304bcb275

■カタリベとは日本の工芸を元気にする！を掲げる中川政七商店が行う産地支援事業である大日本市で行っている、

ものづくりのよさを「実際に使ってみて分かるリアルな情報」を伝えてくれる人を「カタリベ」と命名し、

ものの良さや至らなさを含めて、存分に語っていただく企画です。

■合同展示会大日本市 6月23日～6月25日に行われるバイヤー向け合同展示会大日本市にて

鳥羽シェフとかもしか道具店　社長の山口とのトークセッションが開催されます。

■sio