お湯が沸騰してきたら麺を入れしばらくそのままにします。

少しづつ麺がゆるんできたら菜箸でほぐし

スープを入れて混ぜ合わせます。

卵を落として火を止めます（卵の固さのお好みで時間調整してください）。

鍋の余熱で茹で上がるので茹で時間の表記時間より少し早めに

火を止めることがポイント。

アツアツのまま食卓へ。器が熱いのでスープを飲むときはレンゲを使用してください。