三重県菰野町に窯を持つ山口陶器のブランド「かもしか道具店」

かもしか道具店

鉄のフライパン

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鉄のフライパン

ひとつひとつ

職人が丁寧に仕上げた鉄のフライパン。

 

優れた熱伝導力と蓄熱性により

フライパン全体に熱が均一に広がるため

食材をムラなく強い火力で調理することができます。

 

耐久性にも優れているので

鉄のフライパンは「一生モノ」と言われるほど。

使うほどに育っていく道具です。

特徴

1.

丈夫で長持ち。直火はもちろんIHでも使用できます。

日本製。傷に強く耐久性があるのでお手入れ次第で何十年も使えます。ハンドル（ブナの木）にはすべてロゴマーク。
鉄は熱伝導率が高く、保温性が高いので短時間でうまみを凝縮させる高温調理が可能です。使うほどに油がなじむので、食材に余分な油がつきません。
2.

焦げ付きにくく、サビにくい加工済。油ならしも不要です。

こびりつきにくく、サビにくい「ハードテンパー」加工を施しているので、油ならしが不要。購入後すぐお使いいただけます。
使用後は温かいうちにたわし等で洗い、再度中火で加熱し完全に水分をとばします。最後に油を含んだキッチンペーパーで内側に油を刷り込むように塗ると安心です。 ＊洗剤を使うとなじんだ油が洗い流されてしまい、サビやすくなってしまいます。
3.

フライパン・玉子焼き・揚げ物と調理に合わせて３種類揃えました。

基本のフライパンは20cmと26cm。 チャーハンや野菜炒めなどの炒め物におすすめです。
油ハネが少ない深型は揚げ物におすすめです。本格的な玉子焼きを作るには道具から。よく熱してから食材を調理するのがコツです。

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